减脂小零食鸡肉干丝（无油版，不需烤箱）

作者： 于栀栀

减脂期下午会很想吃零嘴，自己做一个，放心也好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 3片
• 生姜 数片
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 酌量
• 辣椒粉 酌量

减脂小零食鸡肉干丝（无油版，不需烤箱）的做法步骤

步骤 1

前面步骤图忘了拍，锅内冷水放姜片、柠檬片、少许料酒、花椒，加入鸡胸肉，煮十分钟后拿出来撕成条。撕成条后加入老抽、生抽、耗油、孜然粉、辣椒粉用手将调料抓匀。平底锅加热，不用加油，倒入锅内，图里能看得出来，鸡肉丝此刻是湿润带水分的。

步骤 2

锅内一定保持小火，慢慢翻炒。

步骤 3

一定保持小火炒，火大会很快焦的，可以看到水分慢慢吸收哈

步骤 4

差不多这样也就可以了，根据自己喜欢的软硬口感关火就行。

菜谱创建时间：2019-05-31 11:29:48