土豆丝洋芋粉

作者： 小糖豆儿

小时候的味道 家在农村，每年夏天土豆丰收之后，都会拿一部分土豆来做成土豆淀粉，土豆淀粉有很多种吃法，在老家，经常做的就是土豆丝和土豆淀粉一起煎成饼之后炒了吃，香喷喷！

用料

• 土豆 1个
• 油 20克
• 蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 青椒 8个
• 腊肉 1块
• 鸡精 0.5勺
• 香油 0.5勺
• 白水 适量
• 土豆淀粉 200克

土豆丝洋芋粉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，加入土豆粉，倒入水同一方向搅拌

步骤 2

搅拌均匀，用筷子夹起至淀粉成一条线不断流的状态就可以了，水不能过多或者过少

步骤 3

不粘锅烧热，抹油，倒入搅拌好的食材，用筷子搅拌成固体状后，用锅铲压平，尽可能的压的越薄越好，压好之后翻面再压一会儿

步骤 4

这就是压好之后的状态

步骤 5

煎好的土豆丝土豆淀粉饼切小方块状，加入青椒、腊肉、调料一起炒，一碗香喷喷的美食就出锅了

土豆丝洋芋粉的小贴士

1、不知道放多少水的可以先少放点，参考视频适量加水 2、一定要压的越薄越好吃 3、没有不粘锅的可以用铁锅，用铁锅可能会粘锅，粘锅的话，用碗装一碗水，边压锅铲在水里蘸一下后再压，减少粘 非专业人士，个人做法，仅供参考

菜谱创建时间：2020-02-06 13:03:04