土豆去皮切丝,加入土豆粉,倒入水同一方向搅拌
搅拌均匀,用筷子夹起至淀粉成一条线不断流的状态就可以了,水不能过多或者过少
不粘锅烧热,抹油,倒入搅拌好的食材,用筷子搅拌成固体状后,用锅铲压平,尽可能的压的越薄越好,压好之后翻面再压一会儿
这就是压好之后的状态
煎好的土豆丝土豆淀粉饼切小方块状,加入青椒、腊肉、调料一起炒,一碗香喷喷的美食就出锅了
1、不知道放多少水的可以先少放点,参考视频适量加水 2、一定要压的越薄越好吃 3、没有不粘锅的可以用铁锅,用铁锅可能会粘锅,粘锅的话,用碗装一碗水,边压锅铲在水里蘸一下后再压,减少粘 非专业人士,个人做法,仅供参考