雪菜笋丁焖饭

作者： crazy_go

最近各种食材都紧张了不少～超市里的品种也很少 绿叶蔬菜🥬也抢不到好的，每天做饭烧来烧去那么几道菜，家里存的冻肉类也吃掉了大半，想着利用手上的食材做个焖饭中午吃吧，也挺方便的，不太会做饭的人也可以做好吃，总比吃外卖强吧～ 这个季节笋杭州这边特别多，而且很耐放，我囤了好多好多在家，基本每天都会吃，然后家里还有一大罐腌渍好的雪菜，雪菜笋可是超级cp，焖一锅全家吃～

用料

• 雪菜 200g
• 笋 1颗
• 腊肠/腊肉（有啥放啥） 150g
• 白米饭 一锅
• 大蒜头 4瓣（切碎）

雪菜笋丁焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好手上有的食材，冬笋春笋都行，不是新鲜的包装好的笋也可以，如果是冬笋要焯水一下祛除涩味。腊肠/腊肉/火腿/酱肉你有什么放什么，不用特别多，增加一点肉香气。

步骤 2

然后淘米，煮饭，记得水量比平时煮饭少一丢丢，这样焖饭才好吃。

步骤 3

把笋、肉、雪菜切小粒，大蒜头切小粒备用。

步骤 4

起锅，倒入油，放入蒜头爆香。

步骤 5

然后倒入笋、肉、雪菜翻炒，放入10ml生抽、5ml料酒、5g白糖，1g胡椒粉翻炒一下，试试看咸淡，如果ok就出锅。tips：我没有放盐，因为雪菜的咸味应该是够了的。

步骤 6

然后打开电饭煲，倒入煮好的饭中，翻拌均匀，再次盖上，用电饭煲的保温焖10分钟。

步骤 7

然后就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-02-06 07:35:06