鸡肉墨西哥馅饼Quesadilla

作者： Angela_ss

热爱墨西哥食物，一直觉得好难做。订了Homechef配菜里面有这道菜，试了一次之后觉得挺简单的。当然，Tortilla也是现成的。

用料

• 鸡胸肉 1块 12 oz.
• 洋葱 半个
• 橄榄油 2 tsp
• 黑胡椒粉 适量
• 茴香粉 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 肉蔻粉 适量
• Oaxaca芝士碎 4 oz.
• 墨西哥辣椒 1个
• 西红柿 2个
• 青柠檬 1个
• 酸奶油 适量
• 墨西哥卷饼 6张

鸡肉墨西哥馅饼Quesadilla的做法步骤

步骤 1

因为是买的Homechef的配餐，所以材料都是配好的。这是两人份，6张饼。

步骤 2

将墨西哥辣椒，洋葱切成碎，柠檬切小块。

步骤 3

鸡胸肉切块腌制。不用切的太小，否则吃起来不过瘾。适量黑胡椒、茴香粉、孜然粉、肉蔻粉、盐混合，腌制10分左右。

步骤 4

加入1tps橄榄油在平底锅，将腌制好的鸡胸肉炒至变色。

步骤 5

烤箱预热400华氏度。准备一个烤盘，垫上锡箔纸，1tbs橄榄油刷在锡箔纸上。将三张饼平铺，先铺上炒好的鸡胸肉，再撒上洋葱碎和墨西哥辣椒碎。

步骤 6

铺上满满的芝士碎。

步骤 7

最后把剩下的三张墨西哥卷饼盖上去。烤箱预热好，18-20分钟。

步骤 8

每个烤箱温度不太一样，中间可以观察一下，防止饼烤糊了。端出来稍微晾一晾，饼皮是脆脆的。

步骤 9

Tomato salsa: 混合切好的蕃茄丁和一部分洋葱碎、墨西哥辣椒碎，加少许盐和黑胡椒拌好。

步骤 10

摆盘，酸奶油想吃多少挤多少，把凉了一会儿的馅饼切块。因为自己吃，想过瘾一点就直接对半切了。大家也可以一块饼切四份。

菜谱创建时间：2020-02-06 05:31:36