凉拌皮蛋

作者： 魔力厨娘Miss邹

用料

• 芝麻香油 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 8个
• 醋 2勺
• 皮蛋 5个
• 盐 1勺
• 糖 适量
• 香菜 5根
• 大蒜子 1个

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开放入皮蛋，煮两分钟后关火，捞出皮蛋过一下凉水，这样皮蛋比较Q弹并且好切，皮蛋切好以后摆盘备用。

步骤 2

把大蒜，辣椒，香菜，姜，切好之后一起用盐腌制一下，记住留一点切好的大蒜不要腌制。

步骤 3

腌制好的配料加入生抽，香醋，蚝油，糖，芝麻香油一起拌好以后，拿一个锅烧一点热油浇上去，最后把剩下的大蒜子一起放进去拌好，最好把拌好的配料浇入摆好的皮蛋中间。齐活～

菜谱创建时间：2020-02-06 02:17:58