提拉米蘇

作者： suisui_ni

配方量比較大，大盤12人份，自行減量哈

用料

• A部分：咖啡酒糖液
• 現煮咖啡 473ml
• 白蘭地 4tbsp
• 細砂糖 4tbsp
• B部分：打發蛋黃
• 蛋黃 6个
• 細砂糖 60g
• 现煮咖啡 5tbsp
• C部分：打發奶油
• 馬斯卡彭 680g
• 淡奶油 360g
• D部分：其餘材料
• 防潮可可粉 適量
• 手指餅幹 適量

提拉米蘇的做法步骤

步骤 1

A部分混合均勻，備用

步骤 2

B部分隔熱水打發，粘稠發白，整體蓬鬆

步骤 3

C部分的馬斯卡彭攪軟，奶油打發七八分，馬斯卡彭和蛋黃液拌勻，在拌入奶油，這裡提拉米蘇奶液就做好了

步骤 4

D組合，拿你可以做提拉米蘇的容器，手指餅蘸一下咖啡酒糖液整齊的平鋪在容器底部，倒一層提拉米蘇奶液刮平整，依次疊加到你容器的高度，封保鮮膜冷藏五個小時以上，之後去掉保鮮膜撒上可可粉即可

菜谱创建时间：2020-02-05 23:03:42