自制奶茶（包括珍珠）

作者： 小婉宁儿

用料

• 牛奶 150克
• 木薯粉 300克
• 红茶包 1包
• 红糖 100克

自制奶茶（包括珍珠）的做法步骤

步骤 1

熬红糖水。将红糖或黑糖倒入锅中，加入水煮沸。

步骤 2

揉面。木薯淀粉放到碗里，倒入红糖水，搅拌，成坨。

步骤 3

切块。揉好的面，切成小小一块，便于搓成珍珠。

步骤 4

将小面块搓成圆圆的丸子。丸子要在面粉糯米粉或者木薯粉上滚一滚，这样不黏在一起。长期储存可以用袋子装好冷藏。

步骤 5

煮珍珠丸子。将丸子倒入清水里面煮至变成红褐色，滤出。

步骤 6

丸子过清水。这样是为了丸子更Q弹。

步骤 7

熬珍珠丸子和冰糖。将过水后的丸子放入红糖水中，小火煮，不停的搅动，收汁成粘稠糊状。

步骤 8

放入碗里备用

步骤 9

煮红茶。家里找到的红茶包，放入水中开始小火煮。

步骤 10

将牛奶加入与煮好的红茶混合，小火搅拌加热。

步骤 11

漂亮的杯子放入珍珠，想要卖的那种红糖挂壁感就倒的时候沿着杯子壁倒。

步骤 12

牛奶倒入，搅拌一下，搞定。

菜谱创建时间：2020-02-05 22:14:10