刷爆朋友圈的美味曲奇（简单版）

作者： 馒头O

用料

• 食材
• 黄油80克
• 柠檬汁几滴
• 芝士粉20克
• 杏仁粉20克
• 低筋面粉113克
• 全蛋液40克
• 糖粉60克
• 盐2克

刷爆朋友圈的美味曲奇（简单版）的做法步骤

步骤 1

-黄油室温软化到图中所示的状态

步骤 2

加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至图中状态。

步骤 3

加入全蛋液，继续用电动打蛋器搅打，最后完全打发的黄油液的状态像蛋黄酱一样顺滑。

步骤 4

加入柠檬汁

步骤 5

加入低筋面粉

步骤 6

加入杏仁粉、芝士粉和盐，用刮刀继续压拌均匀。（划重点：盐一定要放到2g,不能少放！这款曲奇中的盐味是点睛之笔，如果不放或少放，味道会失色~

步骤 7

裱花袋里装入16齿裱花嘴，然后把裱花袋套在一个细高的杯子上，把曲奇面糊倒入裱花袋。

步骤 8

竖直在烤盘上挤出花型的曲奇。 （注意！普通烤盘最好垫油纸！否则曲奇可能无法顺利取下来。由于图中的中国红烤盘不粘性较好，所以不垫烤盘也没问题~蛋蛋：还不快买呀~）

步骤 9

取出烤盘，烤箱中层180度烤12-14分钟，以曲奇表面呈金黄色为准。烤好后将曲奇从烤盘转移晾架上，让曲奇底面也能够通风，晾凉后就能吃啦~ （CONY：一定要等晾凉后再吃哦！隔夜再吃会更棒！因为刚烤出的曲奇边缘还有些硬，隔夜之后整个曲奇都是香软状态，非常好吃~）

步骤 10

大功告成！

菜谱创建时间：2020-02-05 20:07:09