胡萝卜素馅蒸包！比肉包还要香！胡萝卜必须拥有姓名！

作者： 是笑笑鸭

营养美味素菜包子，最近没法出门，在家喜欢做吃的，看了很多素馅包子的方子，结合自己家里的食材，凭手感做出了这款包子，结果意外的很好吃，虽然没肉，但很鲜香！喜欢吃素包子的可爱们可以试一试！

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 3个
• 木耳 一小把
• 虾皮 1把
• 干香菇 10朵
• 粉条 1把
• 葱末、姜末
• 蚝油
• 生抽
• 食盐
• 花椒粉

胡萝卜素馅蒸包！比肉包还要香！胡萝卜必须拥有姓名！的做法步骤

步骤 1

提前准备工作：干香菇，木耳泡发

步骤 2

鸡蛋打散，锅内放油，油热炒鸡蛋，炒熟盛到放馅的盆里

步骤 3

胡萝卜擦细丝，葱姜切末，锅内放油，可多些油更香，油热放葱姜末花椒粉，胡萝卜丝煸炒，炒至胡萝卜丝变软放入蚝油，盐，关火盛入馅盆

步骤 4

煮粉条，煮个三四分钟左右变软捞出控水，切碎，放馅盆

步骤 5

泡发的木耳香菇捞出沥干切碎，放馅盆

步骤 6

放入虾皮，生抽，所有馅料搅拌均匀，可尝一下味道，根据咸淡自行加盐调味

步骤 7

面是我妈提前和好的，我只负责调馅和上锅蒸，想看和面的可去看看其他有经验的菜谱哈哈哈哈

步骤 8

在包包子的过程中，提前准备好蒸锅，锅内加水，开火烧至水热但不沸腾关火，盖盖子，包子包好摆入蒸笼（注意包子之间要留一定的空隙，二次发酵会变大），盖上锅盖，不开火，进行二次发酵，二十分钟后，开大火蒸十五分钟

步骤 9

时间到别急着开盖，焖五分钟，这样包子蓬松不瘪塌

步骤 10

好啦，五分钟到啦，出锅，会得到白白胖胖的超香大包子，个人觉得比肉的都要香！

胡萝卜素馅蒸包！比肉包还要香！胡萝卜必须拥有姓名！的小贴士

料的比例都是随便放的，香菇和虾皮是鲜的关键，能放尽量放

菜谱创建时间：2020-02-05 19:45:56