肉切丝,加黄酒,盐,糖拌匀备用
锅里加油,不用等油热直接加入肉丝,炒至变色捞出
锅里加油倒入咸菜,加入糖,煸透加入肉丝一起炒,试下咸淡,可加入适量盐,加入2小碗水盖锅盖焖煮约5分钟
开盖试味道,加入味精3勺,盛盘