烟熏三文鱼菠菜Tortilla

作者： EchoLff

热衷Brunch这种形式，它包含了面包鸡蛋奶酪等我最爱的食材，也代表了睡到自然型的生活状态，那些不能出去吃的日子，想在家给自己做一顿Brunch 非常喜欢tortilla，就是卷饼，很多做法是卷起来，当然很好吃啦，但我习惯把它当饼底，烤着吃，这样的做法像个碳水较少的薄饼披萨（一个卷饼45克），而且可以烤到边缘脆脆的，是我喜欢的口感

用料

• 烟熏三文鱼 60克
• 菠菜 一把
• 鸡蛋 一个
• 洋葱圈 几个
• Tortilla 一张
• 莳萝 若干
• 希腊酸奶（用茅屋奶酪也不错） 50克

烟熏三文鱼菠菜Tortilla的做法步骤

步骤 1

先把前一天做的酸奶用滤纸过滤得到希腊酸奶，用茅屋奶酪也好吃

步骤 2

菠菜热水炒1分钟，挤干，切端

步骤 3

在Tortilla上放好菠菜、洋葱圈、中间打一个鸡蛋，放入烤箱180度，10分钟（这里可以根据自己喜欢饼和鸡蛋的状态调整）

步骤 4

在希腊酸奶里放入一点点海盐、黑胡椒和莳萝调味（注意盐的用量根据三文鱼咸度调整，有些烟熏三文鱼非常咸，这里就可以不放盐）。 一定要放莳萝，非常非常出层次，和海鱼特别搭

步骤 5

出烤箱后，放上调味酸奶或奶酪，放三文鱼片就可以OK了，再搭配一杯咖啡，就是一顿完美的Brunch了，而且热量可控

菜谱创建时间：2020-02-05 17:08:40