酥炸金针菇

作者： 深蓝的鱼34

金针菇炸了后有一股天然的香气，入口有馓子的酥脆，又有咸食的韵味儿，确实有儿时的味道

用料

• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 面粉 10克
• 盐 2克
• 十三香 1小勺

酥炸金针菇的做法步骤

步骤 1

1、一份金针菇洗净，拦腰切一刀 2、少放一点儿盐和十三香 3、放两个鸡蛋 4、搅拌均匀

步骤 2

5、放淀粉（红薯淀粉或者玉米淀粉都行） 6、少放一点儿面粉增加黏性 7、搅拌均匀，用筷子可以挑成块，不散

步骤 3

8、开火热锅，放油 9、放一根筷子试油温，起泡调中火，就可以下金针菇团子了

步骤 4

10、不必拘泥形😜 11、入锅定型后，再翻动 12、成品，可以趁热吃，如果放盐少，撒上一点南德调料，人间美味儿😍

步骤 5

可以开吃啦

酥炸金针菇的小贴士

特别提醒：金针菇洗净用手挤一下水😋少放点儿盐搅拌一会儿，金针菇就软了，也入味了，根据金针菇的量放鸡蛋，半份放一个就够了，我这个是一份的量😃

菜谱创建时间：2020-02-05 12:02:39