蔓越莓芒果饼干（少糖少油）

作者： 山里来的木呆呆

大家都做蔓越莓饼干，个人非常爱吃芒果干，所以混合了芒果干… 这个配方为少油少糖版，出来口感很酥，不会太干，也不会太油。 配方的量可以烤两盘的量，分两三次吃完刚好。

用料

• 蔓越莓 30克
• 芒果干 30克（果干共60克即可）
• 黄油 100克
• 低筋面粉 190克
• 鸡蛋（打散为全蛋液） 一个（40-45g左右的小鸡蛋）
• 淡奶油 9克
• 绵白糖 55克

蔓越莓芒果饼干（少糖少油）的做法步骤

步骤 1

切果干，把黄油从冰箱拿出来，常温软化

步骤 2

把芒果干和蔓越莓干切小丁备用

步骤 3

用打蛋器把黄油搅拌细腻

步骤 4

在搅好的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

蛋液分2-3次加入搅拌好的黄油和绵白糖中搅拌

步骤 6

加入淡奶油，把所有原料搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋粉，用刮刀搅拌

步骤 8

搅拌均匀成面团

步骤 9

加入果干搅拌均匀

步骤 10

使用模具或者手动塑形，放在冰箱冷冻半小时，拿出来切片，0.5cm左右。

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下火烤，170°C，18分钟。

步骤 12

拿出烤箱后晾凉即可

菜谱创建时间：2020-02-05 01:41:34