0失败枣泥山药糕

作者： 飞羽观察

用料

• 山药 500克
• 蜂蜜 适量
• 鸡蛋 3个
• 红枣 150克

0失败枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

红枣用剪刀剪下枣肉，去掉枣核

步骤 2

山药洗净去皮，用厨房纸吸干水分。去皮一定要小心，实在太滑了容易削到手

步骤 3

准备好的食材（山药不用蒸熟，生的即可）

步骤 4

放到粉碎机，加蜂蜜，加鸡蛋，打碎，至少打3分钟

步骤 5

容器放一层油纸，刷油适量

步骤 6

倒入打好的枣泥山药浆，盖上保鲜膜，扎若干透气孔，上锅蒸 注意：如果你用的是锅炉蒸，冷水大火蒸15-20分钟，关火后再闷5分钟。 如果你用的是蒸箱，我自己家用的是松下180蒸烤一体，原气蒸30分钟，闷10分钟，完全成型。

步骤 7

大概就是这个样子

0失败枣泥山药糕的小贴士

关于为什么不加面粉也可以蒸成型这个问题我也没想通😂但是按这个比例确实成功了，家里老人胃不好，也爱吃，我就多做了一点，第一次尝试可以按比例酌情减量，山药以铁棍山药为最佳。

菜谱创建时间：2020-02-04 20:43:25