私厨烤鱼（鲈鱼版）

作者： 咪咪酱111

疫情当前，都在家为社会做贡献😜，闲得慌，又想吃鱼了，突发奇想来了一顿烤鱼。

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 土豆🥔 两个（小的）
• 豆腐 两小块（切薄）
• 金针菇 适量
• 蟹味菇 适量
• 豆皮 适量
• 胡椒粉 适量（洒就对了）
• 辣椒粉 适量（同上）
• 孜然粉 适量（同上）
• 盐 2小勺
• 酱油 3勺
• 辣椒油 2小勺
• 香油 2小勺
• 芝麻香菜 适量

私厨烤鱼（鲈鱼版）的做法步骤

步骤 1

鱼破开肚子，孜然粉，辣椒粉白胡椒粉，辣椒🌶️，酱油，盐🧂和油都下进去腌制，我大概腌制了45分钟左右。然后放进去烤箱210度，25分钟。

步骤 2

准备配菜，我都放了点孜然，辣椒盐上去

步骤 3

豆腐也是

步骤 4

土豆🥔泡水后放热水先煮一分钟捞出

步骤 5

烤箱的鱼25分钟后暂停⏸️，取出来，摆上配菜，上锅熬酱汁。（发现火锅底料没了）我就拿了蒜蓉辣椒酱（下图）和豆豉2棵小米辣，炒香，放点盐，鸡精，酱油，水，倒进烤盘里。如图所示，继续210度20分钟。

步骤 6

我用的是这个，蒜蓉辣椒酱都可以

步骤 7

出锅啦，我的豆皮失策了，应该泡着汤汁😂😂烤硬了，但是味道真的不错呀。下面放个电磁炉，开餐😋😋

菜谱创建时间：2020-02-04 20:24:38