口味小龙虾

作者： 错错在人间

用料

• 小龙虾 一斤-两斤（根据吃滴人口决定）
• 湖南干辣椒 若干（根据喜爱辣的程度决定，对于我而言肯定是多多益善）
• 魔芋 0.5斤-1斤
• 空心菜 0.5斤
• 蒜瓣 4粒
• 花椒 10粒
• 生姜丝 少许
• 八角 2个
• 香叶 2-3片
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量

口味小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾，抽筋，用牙刷反复清洗2遍浸泡在盐水中备用

步骤 2

大火、热油（油稍微多点点）、放入湖南干辣椒、蒜、花椒、香叶、八角，爆炒出香味

步骤 3

放入清洗好的小龙虾，煸炒变色后加入水以将所有的小龙虾没掉为准

步骤 4

煮开，放入魔芋，放入适量盐巴、鸡精，继续煮大约10分钟，煮的时间稍微长点，以便龙虾能入味

步骤 5

在出锅前1分钟放入洗净的空心菜，稍微烫下即可

口味小龙虾的小贴士

买小龙虾时可让摊主帮忙抽筋

菜谱创建时间：2012-05-12 18:26:17