辣椒油

作者： 蛋糕飞成精

用料

• 辣椒面
• 芝麻
• 葱
• 姜
• 蒜
• 洋葱
• 八角
• 花椒
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 花生油

辣椒油的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、洋葱适量（我不爱吃香菜切所以没准备）

步骤 2

香叶、八角、花椒、草果、桂皮适量 （我这边的家里香料不多 也可以放丁香等香料）

步骤 3

大火把油烧开 倒入葱姜蒜等新鲜的食材调中火慢慢进行炸制 直至变焦黄捞出弃之。再放入八角桂皮等干料慢慢炸制 并捞出弃之。

步骤 4

在不锈钢碗或者瓷碗里倒入辣椒粉和少量的高度白酒。油锅关火以后稍微晾一分钟热油。我们要分三次浇油。关火晾一分钟后，一汤勺热油拌进辣椒粉里搅拌均匀。再等一分钟，这时在辣椒面碗里放入需要的白芝麻，再舀一汤勺热油搅拌均匀。最后再等两分钟把余下的油倒进去搅拌均匀就制作完成了。

菜谱创建时间：2020-02-04 16:07:04