亲子作～糖霜山楂

作者： Z璇-

这个2020新年在家不出门，在家带娃每天得弄点事情来做，才不无聊！ 小孩子都爱吃冰糖葫芦，在家做糖霜相对更简便点，所以提前买了几块钱新鲜山楂，满足孩子那口甜甜酸酸的感觉！ 更重要简单做，孩子可以参与进来，体现感大大不一样！

用料

• 山楂 适量
• 白糖 适量（可偏多些）

亲子作～糖霜山楂的做法步骤

步骤 1

整个过程，我指导，孩子动手

步骤 2

认真把山楂枝去除

步骤 3

山楂清洗好，放一边备用！

步骤 4

炒锅洗干净，放入适量糖和少量水，糖要多于水，小火慢慢融化，慢慢等水蒸发些，冒很多泡泡，糖也感受不到一颗颗，犹如液体稠密。

步骤 5

山楂倒入，关火，不停把糖液拌均匀，前面孩子搅拌下。

步骤 6

前面孩子搅拌下，后面关火后，慢慢结糖霜搅拌起来会越来越吃力。 这时候我就帮忙搅拌～

步骤 7

关火后，糖液迅速冷却后会结霜 这次糖比较少，喜欢甜些可以再多些糖。

步骤 8

把锅里糖霜也一起弄起来，撒在上面。

步骤 9

酸酸甜甜挺开胃的，不过对于长辈，还是会觉得不够甜。新鲜山楂会偏酸😄

亲子作～糖霜山楂的小贴士

1.加了水和砂糖融化冒泡搅拌，关火就结糖霜，这跟反沙香芋一样，把山楂换成炸好的香芋，就是反沙香芋了。 2.如果要真正冰糖葫芦就是糖不加其他，全部糖直接融化，把串好的山楂过下后晾干就是了！

菜谱创建时间：2020-02-04 12:44:58