快手早餐。家常炒米粉。☀️

作者： 耶耶__

调料都是凭感觉啦，没有那么精确，但是味道很棒。我这是我家两个人的量，可能饭量有点大，大家可以根据自己的食量来调整哦。

用料

• 干米粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 干香菇 6朵
• 干虾米 10克
• 猪肉丝 50克
• 洋葱丝 10克
• 胡萝卜丝 20克
• 娃娃菜 100克
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 生粉 适量

快手早餐。家常炒米粉。☀️的做法步骤

步骤 1

把米粉和干香菇冷水浸泡一晚。

步骤 2

第二天早上把猪肉丝用生粉、生抽、盐腌制20分钟。虾干切丁，香菇、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切丝，鸡蛋打散备用。

步骤 3

泡好的米粉加2勺生抽、半勺老抽拌匀。为了节约锅内时间，怕粘锅。

步骤 4

热锅放宽油，油热后先炒鸡蛋，炒散盛出。锅内余油再放入猪肉丝炒至变色，盛出备用。

步骤 5

锅内余油放入香菇和虾米炒香，然后加入依次放入洋葱、胡萝卜、娃娃菜，加适量盐煸炒至蔬菜变软。

步骤 6

锅内放入拌好的米粉，翻炒至米粉变软，然后放入炒好的肉丝和鸡蛋，继续翻炒。如果觉得味道不够可根据自己的口味加盐或者生抽。

步骤 7

翻炒2分钟后起锅盛出，撒上葱花，一碗美味的家常炒米粉就好啦。

快手早餐。家常炒米粉。☀️的小贴士

配菜可以根据自己喜欢来变换啦！第一次写菜谱，大家不要对我太苛刻啦。

菜谱创建时间：2020-02-04 10:32:40