戚风蛋糕

作者： 秋天的小栗子

记录一下原料。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 20克
• 水 20克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离。

步骤 2

蛋黄，水，玉米油均匀混合。筛入低筋粉，混合均匀。

步骤 3

分三次加糖，打发蛋白。

步骤 4

三分之一蛋黄糊拌入蛋白，之后把蛋黄蛋白糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

步骤 5

烤箱预热后，120度45分钟（根据情况可调整）。可加盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-02-03 21:39:28