养胃又有营养的番茄疙瘩汤

作者： naokohh

好做，好吃，暖胃又有营养，早餐晚餐吃都是极好

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 香油 1勺
• 盐 两勺
• 味极鲜 几滴
• 黑胡椒粉 少许
• 香菇 2朵
• 金针菇 一小撮
• 午餐肉 1/4盒
• 番茄酱 一袋
• 油麦菜 几片
• 蚝油 1勺

养胃又有营养的番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

香菇，金针菇，午餐肉，切丁。也可以换成任何自己喜欢的菜，土豆丁胡萝卜丁之类的都可

步骤 2

西红柿表皮划十字刀，有小番茄的也可以拿几个小番茄，小番茄味道浓郁一些，用开水烫一下把皮剥掉

步骤 3

番茄切丁，小番茄大概压扁就行

步骤 4

少许面粉，少许水准备做面疙瘩，我用来放水的是电饭锅的量杯，真的不要太多水

步骤 5

少许水，一点点加，加一点水就使劲用筷子朝一个方向搅拌，直到全都成图内的絮状，一定不要水多

步骤 6

锅中放少许油，因为番茄红素是脂溶性的，一定要用油炒一下才能吸收

步骤 7

下番茄丁，炒至图中的状态

步骤 8

喜欢番茄汤浓郁的，可以加一袋这个番茄酱，新疆产的，没有别的东西，就是纯番茄，现在的番茄味道都淡，用了这个番茄味浓一些，没有可不加。

步骤 9

加番茄酱翻炒一会儿，没有可忽略

步骤 10

加水煮开

步骤 11

煮开的番茄汤里下香菇丁金针菇丁和午餐肉丁

步骤 12

再次煮开，下面疙瘩，煮两分钟，慢慢倒进锅底，用筷子搅散

步骤 13

打一个鸡蛋，鸡蛋不腥的秘诀是放几滴料酒一起打散，沿边转一圈打入蛋花，用筷子搅散

步骤 14

放一两滴味极鲜，少许蚝油，少许黑胡椒粉，一点点白糖，

步骤 15

青菜（任何绿叶菜都可以）切碎下锅煮20秒

步骤 16

加两勺盐(根据自己口味酌情加减)，一勺香油，有花椒油的还可以加点花椒油，搅开就可以出锅了

步骤 17

香浓美味，吃完胃特别舒服

养胃又有营养的番茄疙瘩汤的小贴士

番茄跟黑胡椒粉是绝配，放一点黑胡椒粉特别提味。

菜谱创建时间：2020-02-03 20:15:17