柠檬和冰糖的重量1:2或是1:3,我吃得不甜所以都是用的1:2。
川贝打粉备用!
选用黄冰糖会更香,装口袋里打成小块,方便使用。
柠檬先用盐搓一下表面去蜡,再切成小片去籽,一层冰糖一层柠檬片,均匀摆好。
陈皮剪成小块放在冰糖上面,蒙上保鲜膜静置三天!室温保持在0-10度之间!
三天后加入事先磨好的川贝粉,上锅大火隔水蒸3-4小时。
装保鲜盒里,需要的时候取一勺,用开水冲泡!三个柠檬就可以喝很久啦!