豆渣馒头

作者： 幼儿班小布

每次打豆浆都会剩豆渣，其实豆渣的营养成分不比豆浆差，但是口感略逊色些，做成馒头，吃不出渣渣的口感，挺好的。

用料

• 豆渣 162克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 110克
• 砂糖 10克（可不放）
• 玉米油 10克

豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

做豆浆过滤出的豆渣。

步骤 2

加入300克中筋面粉

步骤 3

酵母3克加入。

步骤 4

砂糖放了10克，也可以不放，放一点馒头有点微甜的口感。

步骤 5

慢慢的加入110克水，先用筷子搅拌搅拌。

步骤 6

用手揉成团，如果太湿了，可以再加面粉。

步骤 7

揉成稍微光滑点，加了豆渣，好像没办法揉成发亮得那种光滑面团。加盖放到温暖点的地方发酵，也可以放入烤箱里发酵。

步骤 8

发到两倍大。

步骤 9

分成大小均匀的小剂子，揉成小包子，放入蒸锅冷水蒸。出锅迫不及待的吃了，忘记拍照。

步骤 10

也可以包上馅料，平底锅煎至两面微焦，都很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-03 17:54:17