炸油饼

作者： desperado欧耶

用料

• 面粉 一碗
• 酵母 5克
• 水 半碗左右
• 糖 适量

炸油饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️面粉➕水➕酵母➕白砂糖，所有原材料放一个盆里，揉，揉均匀，不粘手，表面光滑（注意水不要一次性给完，一边揉一边加免得太稀了）

步骤 2

2⃣️揉好的面团还是放在揉面盆里，保鲜膜封起来，放到温暖处比如太阳底下发酵，两小时左右吧，我没看时间，发起来了能明显看到面团的组织，网状的，面团会更加柔软

步骤 3

3⃣️操作台上放撒点面粉，发酵好的面团拿出来，揉一下排气，分成两坨，搓长，再揪成一坨一坨的，裹上一点点面粉，擀成圆圆的饼子

步骤 4

4⃣️锅里放油，多一点，烧热之后放擀好的面饼，一面炸到微微黄之后翻面，翻来翻去，炸到两面金黄就好了

步骤 5

面粉就是普通的小麦粉就好了，糖可以放两勺，我放的两勺都不是特别甜但孩子们很爱吃，喜欢吃甜一点的可以多放一点点糖，酵母就是普通的包子馒头发酵粉，一包15克一块钱一包的那种，放酵母也很随意，一包倒三分之一差不多。真的是很随意很简单，但是很香很好吃又快手，可以试试，吃不完的还可以煮到火锅里头😬我的私藏吃法🤭

菜谱创建时间：2020-02-03 16:50:55