鲍鱼焖鸡

作者： Yan燕30

超级肥美的大鲍鱼

用料

• 鲍鱼 10只
• 姜 5片
• 蒜头 5瓣
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜苗 2根
• 鸡 半只
• 盐 一小勺
• 生粉 2勺

鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

这个鲍鱼50元一只，有手掌那么大，首先用牙刷把鲍鱼表面的黑色刷掉，让后用刀在鲍鱼底部贴着壳的位置切下去，把黑色的内脏全去掉，壳不要

步骤 2

鸡先切块，洗干净，用盐，油，酱油生粉腌一会。蒜头姜剁碎，锅里放油爆香蒜姜，把鸡放进去爆炒3分钟，然后放水刚好盖过鸡，大火焖10分钟，再倒入去了内脏的鲍鱼（注意，鲍鱼要横切6刀，再竖切6刀，这样就会起花，看起来好看，也入味）焖8分钟，然后倒入酱油，耗油，蒜苗，生粉兑水倒下，翻炒几下，锅里起泡就表示生粉熟了即可上锅。超级鲜美！

鲍鱼焖鸡的小贴士

由于我没拍到照片，所以只能把仅有的两张图发上来，没有p图，这鲍鱼简直太大了，一只就把碗盖住了，肉质超级鲜美。

菜谱创建时间：2020-02-03 13:43:14