蒜叶萝卜

作者： Hanyimin

用料

• 萝卜 1根
• 蒜叶 数根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 水 一碗
• 糖 适量

蒜叶萝卜的做法步骤

步骤 1

蒜叶切段；萝卜去皮滚刀切块（或者切片5mm厚）

步骤 2

热锅冷油 下蒜叶爆香 然后盛出备用

步骤 3

剩余的油下萝卜翻炒 然后加水，水位可以和萝卜一样高 大火煮开。水开后中小火盖盖子炖煮 直至萝卜变软。开锅后水适当挥发部分。

步骤 4

倒入蒜叶，生抽 调味 老抽上色。

步骤 5

翻炒均匀。适当煮一会儿 让酱油入味。起锅前加入适量糖翻炒均匀。不然酱油多了会口感发酸。

蒜叶萝卜的小贴士

个人觉得红烧的东西糖稍微多一点点会好吃。 加入酱油后适当翻炒煮一会儿，让萝卜入味。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:48:56