超级快手的雾霾蓝奶冻低卡又美丽

作者： 年年的号

寒假在家宅着想吃甜品🍮 又很懒 不想和面不想打发不想揉面 正好家里剩了好多吉利丁片 做个简单的奶冻也不怎么长胖

用料

• 牛奶 250克
• 吉利丁片 1-1.5（5-7克）片
• 白糖（依据个人口味增减 10克
• 蝶豆花 6-10朵

超级快手的雾霾蓝奶冻低卡又美丽的做法步骤

步骤 1

准备工作，吉利丁片放入冰水泡软备用

步骤 2

将白糖加入牛奶混合均匀，这一步不想吃糖的可以不加，想吃糖的可以多加，怕热量高的自己酌情换成代糖，嫌热量低的换成炼乳。混合均匀后，把牛奶倒入锅中。

步骤 3

把蝶豆花加入牛奶中，小火加热牛奶，期间搅拌，按压蝶豆花，把他的色素挤进牛奶里，煮到你喜欢的颜色，趁热将泡好的吉利丁放入牛奶，搅拌至完全融化。

步骤 4

把煮好的液体倒入模具，比如一个碗，一个布丁瓶，可以是任意你喜欢的模具，建议透明模具或者容易脱模的，不然做这么好看的颜色不拍照太可惜了。然后冷藏2小时左右，就是冰箱上层，不要冷冻。

步骤 5

冷藏好后可以脱模或者直接开吃，可以加入你喜欢的任何佐料比如蜜红豆，葡萄干，坚果等等

步骤 6

可以加任何喜欢的辅料啦～

超级快手的雾霾蓝奶冻低卡又美丽的小贴士

将牛奶倒入模具时，可用筛网将蝶豆花过滤出来，防止影响美观。 吉利丁少点就是软嫩口感，多点就是韧一点 可以不加蝶豆花，换成你喜欢的其他，比如抹茶粉可可粉或者啥也不加。我都有做过，除了粉类容易沉底分层，没啥缺点。

菜谱创建时间：2020-02-02 23:19:31