红薯去皮切块上锅蒸熟
压成泥
加入面粉揉拌均匀
取一小团揉成团
揉成等量大小红薯团
油温五成热下锅炸至金黄捞出
油温升高在复炸一次,呈褐色捞出
外酥内软超好吃
我家的红薯本身很甜,所以没有放糖。如果红薯不甜的话再加点白糖