萝卜丝饼

作者： 绿色鼠尾草

过年么多少都要囤点菜，这个白萝卜放时间长了，软趴趴蔫了，就把它做萝卜丝饼吃吧！

用料

• 鸡蛋 4只个
• 开洋 少许
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 青椒 2个
• 小米辣 2个

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切丝，加2小勺子盐，搅拌均匀，放置半小时，出水后挤干水份，再切小。青椒2只切丁，小米辣2只切丝，葱少许。

步骤 2

开洋用热水泡半小时，加点料酒一起去腥。洗干净后切丁，姜切丁，起油锅爆香后，放入萝卜丝中。再打入4只鸡蛋，2大勺子面粉，加蚝油，鸡精，白胡椒粉，盐，调味。

步骤 3

厚度就这样，萝卜有大小，鸡蛋和面粉的量自己调节，不用另外加水。

步骤 4

电饼铛预热后，放点油。用大勺舀入面糊，盖上盖子，等一会翻面。

步骤 5

翻个2次，两面金黄就熟了。

步骤 6

翻身后再倒点油。

步骤 7

翻身

步骤 8

出锅，软糯的，不是脆的口感。放了开洋很鲜，有一点点辣味，不明显。

步骤 9

嗯，好吃的，边做边吃(͔▪̆ω▪̆)͕

菜谱创建时间：2020-02-02 18:51:13