新昌炒年糕（草头年糕）

作者： Dora蜗牛

冬天还是比较适合吃热乎乎的年糕，QQ弹弹

用料

• 新昌年糕 400克
• 肥肉 适量
• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 草头 适量
• 笋 适量克

新昌炒年糕（草头年糕）的做法步骤

步骤 1

草头洗净，鸡蛋摊成饼切丝，笋切片，肥瘦肉分开切，新昌年糕切条

步骤 2

热锅下肥肉煸油

步骤 3

加笋翻炒，盛出来

步骤 4

热锅下油加年糕翻炒，年糕炒软

步骤 5

把盛出来的笋倒下去翻炒，加黄酒和盐

步骤 6

翻炒两分钟加水，没过年糕

步骤 7

汤汁有点粘稠后加腌过的瘦肉，瘦肉加料酒和酱油提前腌一下

步骤 8

肉熟加草头

步骤 9

草头炒软后加蛋丝，调味就可以出锅了

步骤 10

出锅

新昌炒年糕（草头年糕）的小贴士

热乎乎的年糕是冬天的第一选择

菜谱创建时间：2020-02-02 13:07:28