葱香火腿土豆蛋烘饼

作者： 凌Rain

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 5个
• 火腿（培根亦可） 1根
• 淀粉 适量
• 小葱
• 盐
• 花椒粉
• 孜然
• 鸡精

葱香火腿土豆蛋烘饼的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮切丝 在水中泡几分钟去除淀粉

步骤 2

火腿或培根切片备用

步骤 3

将土豆丝放入大碗中，打入鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀

步骤 4

在碗中加入少量的清水，并放入火腿，继续搅拌

步骤 5

在碗中翻入调料（盐、鸡精、花椒等等）

步骤 6

热锅，倒入色拉油，将油热至6分熟。倒入搅拌好的蛋和土豆等。

步骤 7

慢慢将蛋摊开，然后一面煎金黄过后，将蛋饼翻面。几十秒后出锅。切成披萨块状装盘。

葱香火腿土豆蛋烘饼的小贴士

淀粉的量要把握好。 在煎蛋的时候要注意整体的形状，出锅的时候也要十分小心哦

菜谱创建时间：2012-05-11 23:26:07