五香卷

作者： ci吃惑

闽南特色小吃五香卷

用料

• 五花肉 1500克
• 红薯粉 200克
• 葱头 500克
• 荸荠 500克
• 胡萝卜🥕 1根
• 扁鱼🐟 2条
• 鸡蛋 2个
• 葱花 100克
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 豆皮 10张

五香卷的做法步骤

步骤 1

1⃣️扁鱼剪成小片装，油锅五成热，小火炸至金黄色，捞出用破壁机绞成粉末状，放着备用。 2⃣️将葱头，葱花，荸荠切碎，胡萝卜切丝，五花肉（选择瘦肉偏多的更好吃）去皮，用搅拌机搅成条状，将以上材料混合，并加入红薯粉，鸡蛋，扁鱼沫，鸡精，食用盐（根据个人口味，适量添加）充分搅拌均匀，料便调好了。

步骤 2

取一张豆皮铺开，将馅料轻捏成条状在豆皮边缘铺开，再慢慢卷起成条，收边，即🉑️

步骤 3

锅里放入大量油，大火🔥加热，油温大概九成热时，将五香卷下锅炸一分钟成型，转中火慢炸三分钟，炸至金黄色即可出锅

步骤 4

香喷喷的酥脆五香卷热乎出锅啦❤️

菜谱创建时间：2020-02-01 22:34:06