鲜甜的肉酿羊肚菌

作者： 101美食美刻

特殊时期更要注意增强免疫力，羊肚菌炖汤是最常做的，但今天要换换口味，来个肉酿版的羊肚菌～

用料

• 羊肚菌 25-30个
• 猪肉 适量
• 鲜虾 10只
• 葱 1根
• 芹菜 1根
• 酱油 少许
• 雨露（可不加） 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 淀粉 少许

鲜甜的肉酿羊肚菌的做法步骤

步骤 1

羊肚菌先放水里泡5分钟，泡软后一个个在水龙头下冲洗干净，然后放碗里泡1小时。（羊肚菌要先彻底清洗干净，这样后面浸泡的水就可以再利用，不浪费）

步骤 2

泡好后的羊肚菌用剪刀剪开一道口子。

步骤 3

猪肉、鲜虾、芹菜和葱都用绞肉机绞碎，加入所有调料（除淀粉），搅拌均匀备用。

步骤 4

一个个把肉馅塞进去羊肚菌。

步骤 5

摆盘，准备入蒸锅。

步骤 6

放入蒸锅，冷水入锅。水蒸开后再蒸13-15分钟左右。

步骤 7

酱油➕淀粉➕泡羊肚菌的水，搅拌均匀备用。

步骤 8

平底锅里倒入油，油热后倒入调好的汁进行勾芡。

步骤 9

蒸好的羊肚菌撒上葱花后，淋上勾芡好的汁就行了，可以开吃啦～

步骤 10

很营养的一道菜哦，可以常做。

菜谱创建时间：2020-02-01 20:57:11