盐煎孜然鸡翅中

作者： 0茹冰

封城的第九天，中饭煎了6枚鸡翅，好评！ 非常时期，没有太多心情拍图，只能文字记录一下！

用料

• 鸡翅中 6个
• 细盐 适量
• 孜然粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 辣椒面（可不要） 一点点

盐煎孜然鸡翅中的做法步骤

步骤 1

头一天将鸡翅解冻，洗净沥干，鸡翅的正反两面划几刀，用厨房纸吸干多余的水分，每一个鸡翅的全身都抹上细盐，抹两遍！摆在盘中，撒一层白胡椒粉，孜然粉，根据口味可以撒一层辣椒粉，翻面同手法撒粉，覆盖保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏腌制！

步骤 2

第二天：平底锅刷油，取出腌好的鸡翅，有皮的那面朝下，中小火盖上盖子慢慢煎，煎至底面焦黄，鸡翅另一面刷油后翻面继续煎，直至煎熟！（筷子能轻松戳烂就熟了）

盐煎孜然鸡翅中的小贴士

最不好把握的是腌制的时候盐的量，恰到好处的盐量是这个煎鸡翅的关键！我也没有称量到底用了多少盐，完全凭感觉！

菜谱创建时间：2020-02-01 16:26:25