虎皮鹌鹑蛋

作者： 小椭杂记

之前做了几次虎皮鸡蛋🥚，今天看冰箱还有鹌鹑蛋，想着就做了这道菜！不仅食材简单，做出来还超级好吃😋

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 糖 克
• 盐 克
• 食用油 克
• 豆瓣酱 1勺

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1️⃣鹌鹑蛋冷水入锅煮，煮熟后捞出剥壳备用 2️⃣切葱姜蒜如图，青椒切段

步骤 2

3️⃣锅中入油，五成热放入鹌鹑蛋，炸成虎皮捞出 4️⃣锅中剩少许油，加入姜蒜和豆瓣酱爆香 5️⃣加入鹌鹑蛋翻匀，加入生抽，盐🧂，糖翻炒均匀 6️⃣出锅前加入青椒和葱段，翻炒即可装盘啦

步骤 3

步骤是不是很简单。

菜谱创建时间：2020-02-01 15:52:38