懒人版微波炉牛奶蒸水蛋

作者： Lachesis0101

难看而…好吃的蒸水蛋 重点是牛奶和水的比例！ （如果用蒸锅会更好看吧）

用料

• 鸡蛋 3个（我用的是小鸡蛋，3个=120g左右；大鸡蛋2个即可）
• 水 100克
• 全脂牛奶 100克
• 盐 1克
• 海鲜酱油 15ml
• 香油/芝麻油 15ml
• 蚝油 5ml
• 辣椒油（选用） 15ml

懒人版微波炉牛奶蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

称量鸡蛋，洗净，打之

步骤 2

加入等量的牛奶和水，先用筷子，后用打蛋器打匀；加盐

步骤 3

过筛三次直至表面无气泡

步骤 4

盖保鲜膜，戳几个气孔，微波炉600W 8分钟

步骤 5

拌匀所有调料，取出浇上（顺便说也是十分美味的凉拌汁）

步骤 6

非常美味哦！

懒人版微波炉牛奶蒸水蛋的小贴士

1. 这个方子牛奶和水的比例是1:1 喜欢奶味重的可以多加奶或者放淡奶油，出来的效果类似于蛋奶布丁… 2. 忽略了我家微波炉的功率：比较实在 似乎蒸的时间还是久了（下次试试6mins）但即使外表毁容了，它的内在口感仍然是滑嫩的！请相信一份丑蛋羹的诚意！

菜谱创建时间：2020-02-01 13:20:59