万能烤箱烧烤酱料

作者： 米2线线线线

疫情原因在家蹲了好多天了，琢磨着吃点烧烤。42l烤箱一盘，2人份。只要调完酱料刷上去，啥都能烤！

用料

• A料
• 小米辣 5个
• 二荆条 2个
• 蒜蓉 2勺
• 干辣椒面 4勺
• 花椒面 半勺
• B料 油类
• 食用油 20克
• 火锅底料油 10克
• C料 调料
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 孜然粉 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精适量也可以不放
• 食材什么都行
• 鸡翅根 5个
• 虾 6只
• 甜玉米 1根
• 鸡肉丸 3个
• 鱼豆腐 6个
• 鱼丸 2个
• 牛肉丸 2个
• 虾饺 4个
• 辣蜀黍美好火腿肠 2根
• 杏鲍菇 1个
• 魔芋丝 4个
• 土豆 1个
• 有机花菜 若干个
• 藕 1节
• 年糕 10个

万能烤箱烧烤酱料的做法步骤

步骤 1

处理食材，速冻的虾，鸡翅根，丸子类全部解冻。虾用牙签在背部第二节挑出虾线，并且开背。鸡翅根切几个口子，全部抹上盐和黑胡椒腌制不低于10分钟。 烤盘为了好清洗垫了锡纸，不垫也没事。

步骤 2

把A料全部放在一起，锅里烧b料的油，加入火锅料炒热，直接倒入A料里烫香，然后加入c调料混合均匀

步骤 3

均匀刷在食材上，放置10分钟，提前预热烤箱，设置180°30分钟

步骤 4

进烤箱

步骤 5

25分钟检查一下看蔬菜有没有出水或烤焦，没有水的就直接剩下5分钟烤完出炉；如果是水量大的蔬菜，可以拿厨房纸从边上吸走水分，然后调低上火温度到140°下火180°再烤10分钟，目的是让下盘水蒸发的同时上面不要焦了。

步骤 6

按口味撒盐和鸡精，我没撒已经很好吃了！

步骤 7

是真好吃哈哈哈哈

万能烤箱烧烤酱料的小贴士

年糕花菜好好吃哦下次多搞点！这个酱料烤什么都会好吃！！！ ⚠️买回来的冻年糕冻鸡翅都要提前解冻不然烤不熟！！！！ ⚠️肉类划开小口腌制不低于10分钟 ⚠️二荆条是一种细长的辣的青椒，不放也没关系 ⚠️不垫锡纸也可以 ⚠️180度25分钟中翅翅根这种大小的肉类就熟了，担心的用牙签插一下中间，肉最厚的部位，没有冒红水(血水)而是透明汁液就完全熟了！ ⚠️我的烤箱是海氏的40升的 ⚠️不想吃辣的不放小米椒，辣椒面放一勺就可以

菜谱创建时间：2020-02-01 12:53:51