绿豆淀粉60克,盐一点点。淀粉大概就是最小的吃饭碗半碗样子。加150克水调成稀糊状备用
我用的这种。
锅里加500克水,开中小火,看到锅底有一层小气泡就下刚才的淀粉糊。搞不明白可以开火就下糊也行。
不停匀速搅拌,以免糊底。
搅到这样,变得粘稠跟胶质一样就可以了。
关火,自然放置四五个小时后抠出来就是绿豆凉粉了,特别好吃!