条虾炒青椒豆腐干

作者： 熊猫吉吉

上海人口里的条虾就是那种壳硬有点青色的海虾，味鲜但略腥。小时候爸爸炒一碗吃起来哈鲜！

用料

• 青椒 1个
• 豆干 4块
• 条虾 1斤
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蒜片 2瓣
• 姜片 3片
• 葱 2根
• 料酒 1勺

条虾炒青椒豆腐干的做法步骤

步骤 1

青椒切短裙，豆腐干切条，蒜切片，姜切片，葱切段。

步骤 2

虾洗净，虾线挑清。热锅冷油，将葱姜蒜煸香，放入虾煸出虾油，然后放入青椒豆腐干煸炒，烹入黄酒、生抽，少许盐和糖，稍加点水煮到水开，关火出锅。

步骤 3

一道充斥上海家常老味道的炒条头虾好了。

菜谱创建时间：2020-01-31 21:38:39