戚风纸杯蛋糕（手残党一次成功）

作者： 爱做饭的大瓶盖

更新一下，有的亲说烤的时间长。这和烤箱是有关系的，我用的是美的32L的烤箱，最大功率是1500w。150°上下火烤20分钟就好了。如果是小的烤箱，或者烤箱用的时间太长，可能会时间比较长。烤的时候观察一下。不要烤糊或者烤不熟。 过年宅在家里，跟着妈妈学习做戚风蛋糕。纸杯戚风蛋糕，松软甜香，妈妈再也不担心我不爱吃饭了。◕‿◕

用料

• 蛋黄 5个
• 细砂糖（蛋黄里） 30克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 90克
• 蛋清 5个
• 白砂糖（蛋清） 50克

戚风纸杯蛋糕（手残党一次成功）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛奶，色拉油（玉米油），白砂糖。五个常温鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄里加入牛奶，色拉油，筛入低筋面粉。搅拌均匀。

步骤 3

打发蛋清，分三次加入白砂糖。

步骤 4

打发好的蛋黄分三次加到蛋清中，翻拌。倒入纸杯中，震出大气泡。

步骤 5

烤箱提前预热10分钟，加入纸杯蛋糕。上下管150°，20分钟。每个烤箱有差异，看跟做里有的小伙伴十几分钟就烤好了😁

步骤 6

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戚风纸杯蛋糕（手残党一次成功）的小贴士

打发蛋清的盆保证无水无油； 鸡蛋要为常温鸡蛋； 此方子为8寸戚风蛋糕，不做纸杯可以直接放到8寸模具中。

菜谱创建时间：2020-01-31 20:52:17