锣锅饭～野炊

作者： 彦卿林子

今年回农村老家过年🧨新型冠状病毒疫情严重，村子也封路出不去了，不串门，不聚餐，远离人群走向深山，找回童年的味道，只野炊，绝对不野味。于是，一家人去山田里挖荸荠，做锣锅饭……希望疫情好转，武汉加油，阿中哥哥加油💪

用料

• 米（7人量） 3小碗
• 火腿（腊肠或腊肉） 200克
• 土豆 500克
• 豌豆（蚕豆） 200克

锣锅饭～野炊的做法步骤

步骤 1

准备一个锣锅👆我家这个是铝的，铜的更好。把米淘好放锅里泡半小时，用食指量水米比例：水淹过食指第二个关节处就合适啦

步骤 2

拾柴火🔥搭支架烧旺火🔥煮饭。约半小时看水煮干后依次放土豆，火腿腊肉或香肠，豌豆或蚕豆。然后改小火焖烧20分钟左右，⚠️火要均匀的烧，不然很容易糊

步骤 3

最后，火腿腊肉的油都渗入米饭里，再混合着新鲜豌豆土豆的味道，年味和春天的味道都融在一起，香喷喷热腾腾的锣锅饭就做好啦，再配上各种咸菜老干妈……哇塞……干完农活的所有劳累全都烟消云散

步骤 4

再配上几张照片～这是咸菜（已经快吃完啦）

步骤 5

劳动成果：荸荠（果大脆甜无渣）

步骤 6

这是锅巴，特别香

步骤 7

自制筷子🥢芦柴棍

步骤 8

美丽的老家风景

步骤 9

和我家的臭屁美丽

锣锅饭～野炊的小贴士

锣锅烧好以后一定要放在地上10分钟左右，接接地气更好吃😋

菜谱创建时间：2020-01-31 19:04:36