鸡胸肉处理方法

作者： Makarovsky

用料

• 鸡胸肉 500g
• 蛋清 1枚
• 淀粉 适量
• 苏打粉 适量
• 水 适量
• 油 适量
• 盐 适量

鸡胸肉处理方法的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切成小丁，然后加入一个鸡蛋的蛋清搅拌均匀

步骤 2

加入淀粉，和一点点的苏打粉，再加入水和一点点盐（就一点点，不知道有什么作用，反正我就加了，做好的鸡肉不会有异味），混合一起，

步骤 3

放大概半小时，加入一些油（不要多了哦） 我每次都先不吃，都是腌好放冷冻，什么时候吃再解冻，所以有第四步

步骤 4

（我一个人）把一斤肉分2半，放冰箱冷冻。 朝九晚六，解冻都是头天晚上放到冷藏，然后第二天早上用筷子搅拌均匀（因为解冻的时候会出水）

步骤 5

炒前先过一下油，油不要太热，炒一会就盛出来。（以前我也上过浆，可是炒的时候会脱浆。原因是上浆的时候必须要先放鸡蛋清，记住记住！！）

鸡胸肉处理方法的小贴士

嗯，很简单~~我一般都是一星期做2次鸡肉，所以一斤够我吃了，哈哈，我是第二次做的，太好吃了，太好吃了，就和外面一样~好吃好吃~！！！！咖喱鸡肉最好做了~~ 原贴：https://www.douban.com/group/topic/4813013/

菜谱创建时间：2020-01-31 17:05:20