简化版钟水饺

作者： 胡萝卜--哞哞

下厨房看了一位小姐姐的菜谱 写的实在是字太多 而且好多都跟怎么做菜八竿子打不着 所以简化了一个字少的版本 仅供参考 所有步骤用量看着来，不适合新手小白

用料

• 酱油 勺
• 盐 克
• 水 克
• 生姜
• 大蒜
• 香菜
• 大料
• 水饺或馄饨
• 辣椒面
• 白芝麻
• 红糖和冰糖
• 蒜泥

简化版钟水饺的做法步骤

步骤 1

1.制作辣椒油 料油+辣椒面+白芝麻 料油=生姜+葱段（葱白和葱须）+香菜+大蒜+大料+香叶+草果（需要敲裂）+油，炸到所有蔬菜脱水微微焦黄，不要糊，即可。 用这个油烧热泼辣椒面和白芝麻得到辣椒油

步骤 2

2.制作料汁 卤水+酱油+冰糖+红糖=料汁 卤水=香菜+生姜+葱段+香叶熬水10分钟左右，捞出底料，加酱油和糖，熬到粘稠即可。

步骤 3

蒜泥+馄饨（或水饺）+1和2，搅合搅合，开吃

菜谱创建时间：2020-01-31 10:33:36