Almás Pite匈牙利苹果派

作者： 快乐肥宅胖姐

用料

• 苹果 11-12个（2kg）
• 图片综合调味料一包（香草糖，肉桂粉，豆蔻粉）
• 5大勺糖
• 以上是馅料
• 低筋面粉 400克
• 黄油 200克
• 细砂糖 70-100克
• 朗姆酒 一小勺
• 干的柠檬皮 一小勺个
• 泡打粉 6克
• 酸奶油 100克
• 一小撮盐
• 以上是派皮
• 一个鸡蛋

Almás Pite匈牙利苹果派的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，干的柠檬皮，泡打粉混合。图片是干的柠檬皮的样子。匈牙利做甜品很爱放干的柠檬皮，自带一股清香

步骤 2

加入200g黄油，搓成絮状

步骤 3

加入70-100g糖（看个人喜好），1个鸡蛋（怕浪费直接打的一个鸡蛋，也可以只要蛋黄），100ml酸奶油。匈牙利做菜和甜品都喜欢用酸奶油，超市酸奶油有100ml，200ml，600ml三种尺寸。图片是大桶装。然后搅拌均匀成面团放在一边

步骤 4

开始做馅料。苹果擦丝拧掉水分（此处需要男朋友！！

步骤 5

放入超市买的调味粉，没有的朋友可以加入香草糖，肉桂粉，豆蔻粉。5大勺糖。搅拌均匀

步骤 6

我们家喜欢吃馅料软一些的就上火又煮了一下。不喜欢软的就可以不煮。煮好了记得放凉

步骤 7

拿出模具，把派皮一切二，一份弄成合适的尺寸放在模具底部，另一份最后放在顶部

步骤 8

倒入苹果馅

步骤 9

抹平

步骤 10

放入最上面一层皮，用小刀帮忙调整。家里没刷子就没刷蛋液，家里有条件的还是需要刷蛋液的。最后用叉子戳洞

步骤 11

180度烤35-40分钟。凉了以后撒一些糖粉

步骤 12

重口味的可以搭配一点酸奶油，更好吃

步骤 13

左图是干的柠檬皮包装，右边是泡打粉（自己备忘）

步骤 14

低筋面粉（备忘给我妹看）

步骤 15

朗姆酒（备忘给我妹看）

步骤 16

当地超市买的苹果点心综合调味粉

Almás Pite匈牙利苹果派的小贴士

家里有面包糠的朋友，可以在底部派皮摊开以后就抹上一点面包糠（别问我为什么，匈牙利老奶奶都是这么做的）没有的就不用放，关系不大。这道确切的翻译是苹果点心才对，但是感觉怪怪的，就还是叫苹果派吧～

菜谱创建时间：2020-01-31 04:12:35