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美的微波炉蛋挞-自制酥皮的做法

美的微波炉蛋挞-自制酥皮

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作者: 夏殇0808
夏殇0808
新型冠状病毒禁足期间没办法吃肯德基的蛋挞!!!现实版关门造蛋挞😛 微波炉:美的M3-L233B微波炉蒸烤箱一体家用全自动小型平板式多功能光波 酥皮很成功,蛋液也很成功,但是味道差一些,没有奶香味。。

用料

美的微波炉蛋挞-自制酥皮的做法步骤

步骤 1

1、和面。冷水和面(和的软一些),取黄油50克,室温软化流动状,加入面团,揉在一起。 2、冷藏。将揉好的面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏30分钟🕰️🕰️

步骤 2

擀黄油。把剩下的150克黄油放在两张保鲜膜中间,擀成大薄片,注意这几个字,大!薄!片!🤣 冷藏。把擀好的大薄片放入冰箱冷藏15分钟🕰️

步骤 3

1、擀面皮。把冷藏好的面团擀成长方形,面积是黄油薄片的三倍。 2、叠被子。把黄油薄片放在面皮中间,再用剩余两边的面皮包起来。 3、擀被子。就是把叠好的面皮擀平,小心别让里面的黄油漏出来。 反复“叠被子-擀被子”,这是起酥的关键哦! 4、卷被子。把面皮沿一边卷起来。 5、冷藏。把卷好的面团放入冰箱冷藏30分钟🕰️🕰️

步骤 4

把冻好的面卷切成小剂子,然后把小剂子的中心按在锡纸壳中心,像塑陶土那样转圈捏,让面皮均匀贴合。蛋挞皮就做好了! 冷藏15分钟🕰️

步骤 5

做蛋液。我只用了鸡蛋,牛奶和白砂糖。 蛋液倒入蛋挞皮,七八分满就行。

步骤 6

终于到烤蛋挞的时候了!可以分次,短时间试探着烤,蛋液凝固,别糊了,就行。 如果是烤一个蛋挞,#烧烤#模式二十分钟 如果是烤四个蛋挞,#烧烤#模式25分钟以上

菜谱创建时间:2020-01-30 21:13:06
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