玫瑰蜂蜜绿豆凉糕

作者： 小紫珍珠

为了消耗用不完的蜂蜜玫瑰酱，在传统绿豆凉糕中加入了蜂蜜玫瑰酱。口感比传统绿豆凉糕更加湿润，更软些。

用料

• 去皮绿豆 500克
• 黄油 50克
• 蜂蜜玫瑰酱 70g
• 白砂糖 50克
• 红曲粉 1g

玫瑰蜂蜜绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆提前一晚冷水泡～夏天可以放冰箱里防止变质

步骤 2

这是泡过水的豆子

步骤 3

控干水分，隔水蒸40min。

步骤 4

拿一颗中间的豆子用手轻压，可以轻而易举的把它压成粉⬆️就是蒸好啦！！！

步骤 5

放在榨汁机or搅拌器or其他搅拌工具，加入一点点水搅拌

步骤 6

搅拌到光滑细腻，倒入锅里开小火，➕红曲粉，炒使水分变少。 不要关掉火🔥然后依次➕蜂蜜、白砂糖、黄油，一直炒到成团，这个炒的时间由加水的多少决定，我一共炒了快两个小时😂

步骤 7

然后稍稍放凉，模具压制

菜谱创建时间：2020-01-30 21:01:03