八宝糯米烧麦

作者： 解忧私房美食

软糯可口的烧麦，全家都爱吃

用料

• 糯米 350克
• 五花肉末 200克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 糖 15克
• 老抽 20克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 料酒 2勺
• 糖 8克
• 胡椒粉 适量（可不放）

八宝糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4小时，沥干后备用

步骤 2

配料切成小丁备用

步骤 3

锅内放入油，七成热后先放入洋葱碎煸炒

步骤 4

再放入五花肉丁煸炒

步骤 5

再放入胡萝卜翻炒

步骤 6

放入香菇、木耳继续翻炒

步骤 7

开小火后加入沥干的糯米继续翻炒

步骤 8

加入老抽、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉（可不放）炒至糯米半透明

步骤 9

锅内放上蒸架，铺上纱布，饭放在纱布上

步骤 10

糯米饭高压锅上气后中火10分钟（普通蒸锅20分钟）

步骤 11

准备好一个烧麦皮，放入馅料（25克）

步骤 12

用虎口收口（具体看视频）

步骤 13

完成✅

步骤 14

水滚上气后烧麦入锅蒸5分钟（皮子变透明熟了就可以啦）

步骤 15

饺子皮怎么变烧麦皮—用擀面杖的头擀饺子皮的边缘部分，一次三张皮子刚刚好

步骤 16

烧麦收口视频教学（筷子是关键）

八宝糯米烧麦的小贴士

1、烧麦皮子边缘要擀的薄一些， 2、糯米饭里还可以根据个人喜好放其他的配料如：冬笋、青豆、玉米、香肠、腊肠、虾仁、干贝等 3、糯米饭单吃也很不错哦！

菜谱创建时间：2020-01-30 18:58:33