㊙️🔥家庭版‼️香辣烤鲈鱼【北鼎烤箱食谱】

作者： 琥珀maggie

烤箱什么都可以做！ ლ(´ڡ`ლ)好吃的.>°)##>< 烤鱼

用料

• 鲈鱼 1条
• #腌料如下
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 白胡椒粉 2勺
• 花椒粉 2勺
• #配菜如下
• 洋葱 1个
• 香菇 4朵
• 土豆 1个
• 莴笋 半根
• 金针菇 半把
• 姜丝 适量
• 蒜子 20瓣
• 葱 1节
• 香葱 适量
• 香菜 2根
• 青线椒 1个
• 小米辣 3个
• 油炸花生 1把
• #烤料如下
• 烧烤酱 1碟
• 酱油 2勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 食用油 适量
• #调味料如下
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 火锅底料 1块
• 郫县豆瓣 1勺

㊙️🔥家庭版‼️香辣烤鲈鱼【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

1鲈鱼杀好洗净，开肚至鱼背刨开不断，鱼身打花刀。 2加料酒，盐，姜片，葱，白胡椒粉，花椒粉腌制两小时以上（时间允许也可以腌制一晚上）。

步骤 2

1准备配菜：洋葱切丝，香菇切花刀，土豆切薄片，莴笋切条，金针菇切根洗净撕开。 2再准备好姜丝，蒜子，葱切小段，青线椒切粒，小米辣切粒，香葱切寸断，香菜洗净备用。

步骤 3

准备好1碟烧烤酱。

步骤 4

1取出腌制好的鲈鱼去除姜片，葱，用厨房纸吸干表面的水分，再用酱油，辣椒面，孜然粉均匀涂抹鱼身表面，再用食用油涂抹鱼里外，鱼尾用锡纸包住以免烤焦。 2北鼎烤箱预热210度25分钟，烤盘铺好锡纸，洋葱丝铺底，将鲈鱼平铺上，放入预热好的烤箱。 3烤10分钟时取出烤盘。 4给鱼身表面均匀刷上烧烤酱，再薄薄抹上一层食用油，将烤盘放入烤箱继续烤剩余的15分钟。

步骤 5

1米厨多功能锅放宽一点油，放蒜子，姜丝，葱小火煸香。 2放火锅底料+郫县豆瓣煸出红油。 3放入香菇，金针菇，莴笋条继续煸炒。 4加入高汤，高火煮沸，依个人口味加盐，鸡精调味。

步骤 6

喜欢吃鲈鱼皮焦脆口感的建议多烤五分钟【也就是一共烤30分钟】。

步骤 7

取出烤好的鲈鱼，放入多功能锅中，下土豆片和香菜大火煮沸。

步骤 8

最后撒上青线椒，小米辣，油炸花生，香菜即可开吃。(╯▽╰ )好香~~

菜谱创建时间：2020-01-30 18:26:42