葱油萝卜丝

作者： 一夏_8k29

简单的炒萝卜丝，喷香扑鼻，滋味悠长，下饭配粥皆美味，包包子汤圆做馅儿，也是极好吃的

用料

• 萝卜 1根
• 小葱 20克
• 盐 小勺子半勺
• 生抽 1勺
• 白糖 3小勺
• 麻油 少许

葱油萝卜丝的做法步骤

步骤 1

我用的这种青萝卜，水分比较少，口感比较甜，烧好比较糯，，当然白萝卜等都可以，包括胡萝卜也可以，而且烧出来别具风味

步骤 2

萝卜切丝或擦丝，擦丝不要太细，小葱切成葱花

步骤 3

锅里加底油，略多放一点，萝卜吸油，太少不好吃，，放入葱花煸出香味

步骤 4

放入萝卜丝煸炒至软

步骤 5

加入盐，生抽，白糖，略翻炒，萝卜自然出水，所以不用加水，盖上锅盖，焖煮几分钟，喜欢加味精鸡精的这时候可以加入，再淋上少许麻油，翻炒一下，就可以出锅啦

步骤 6

一盘香喷喷的葱油萝卜丝就好了

葱油萝卜丝的小贴士

原谅上海人烧菜喜欢用酱油和糖，不喜欢甜可以少放糖，但是还是建议用一点点糖调味，不放鸡精都很鲜美 最后的麻油一定要放，增色提香，风味由此而来

菜谱创建时间：2020-01-29 21:41:50