超简单的《鸡爪明🦐煲》

作者： 瀛海记忆

买了一大坨虾🦐过年一定要变着花的做出来给爸妈吃🥳

用料

• 鸡爪 适量
• 大虾 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量克
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 啤酒 一瓶
• 小米辣 适量

超简单的《鸡爪明🦐煲》的做法步骤

步骤 1

将鸡手一分为二，方便料理，冷水入锅加入料酒葱段煮到水沸，去血水。

步骤 2

虾去掉虾线、开背、待用。 还是觉得开了背的虾更容易入味儿。

步骤 3

此时可以准备配料：花椒、葱切段、姜切片、蒜去皮备用。

步骤 4

锅内加入适量的油，待油热下入虾，煎至变色，盛出备用。

步骤 5

另起一锅，锅内加油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、花椒、小米辣炒香倒入过水后的鸡手翻炒，加生抽、老抽、啤酒和水没过鸡手，再加入盐、糖，中小火炖20分钟。

步骤 6

20分钟后倒入虾，炖5分钟就可以出锅了。

超简单的《鸡爪明🦐煲》的小贴士

请原谅我所有的必须的食材以及用料都是适量，因为食材的用量不定，还要根据每个家庭的口味自行调整。

菜谱创建时间：2020-01-29 21:37:43